| Zwitserland, het paradijs van kaas en chocolade |
|
Chocoladeparadijs Bij Maison Cailler worden we op straat al overvallen door het bitterzoete aroma van chocolade. We zijn aangekomen op de droomplek van iedere vrouw: de chocoladefabriek in Broc. Dit chocolade avontuur is 7 dagen per week toegankelijk. Via een audiovisuele show in meerdere ruimtes wordt de geschiedenis van Maison Cailler en het geheim van de chocolade vanaf 1898 tot nu weergegeven. Daarna zien we hoe de productie van de Mini-Branchlis (langwerpige chocolaatjes) plaatsvindt en mogen we een chocolaatje, vers van de band, proeven. Dat smaakt naar meer! In de volgende ruimte staan schalen met chocolade en bonbons van onder andere Frigor, Ambassador en Cailler opgesteld en kunnen we onbeperkt genieten van al dat lekkers. Wie heeft daar nooit van gedroomd? Dit is een synoniem voor geluk, het oudste chocoladeparadijs in Zwitserland.  KaasfondueNaast de fijne Cailler-chocolade valt er in deze regio meer te ontdekken op culinair gebied. In het schilderachtige stadje Gruyères is een kaasmakerij waar je kunt zien hoe kaas wordt gemaakt. Hiervandaan start een twee uur durende wandeling door een bos- en schaduwrijke omgeving naar Moléson. Halverwege stoppen we voor een fondue lunch in de alpinehut "Les Mongerons" met een schitterend uitzicht op het kasteel van Gruyères. We beginnen met fondue Vacherin, daarna proeven we de fondue moitié-moitié (een mix van Vacherin en Gruyère) gevolgd door de fondue geitenkaas, alles gecombineerd met een witte wijn. We besluiten de lunch met koffie en de bekende meringue met double cream. Natuur en cultuur Na deze fantastische break op het zonnige terras is het tijd om het wandelpad "Sentier des Fromageries" te vervolgen. Het eerste stuk valt best even tegen: de weg gaat steil omhoog en de kaas in de maag voelt nu meer aan als een steen. Gelukkig gaat het pad al snel over in een vlakker gedeelte, hetgeen de wandeling een stuk makkelijker maakt. Aan het einde van de wandeling ontvangen we een wandeldiploma van de kaaszuivelfabriek. In het dorp Moléson bevindt zich nabij het terras een amusementspark met berg karting, mini golf en een rodelbaan waar jong en oud plezier maken. Als we lachend de rodelbaan afsuizen, voelen we ons weer even een onbezorgd kind.  We gaan terug naar de middeleeuwse stad Gruyères, die net een openluchtmuseum is met zijn pittoreske architectuur en bloemenpracht. Het kasteel van Gruyères is één van de meest prestigieuze in Zwitserland en biedt een blik op acht eeuwen van architectuur, geschiedenis en cultuur. Bovendien is er een tijdelijke tentoonstelling en een multimedia show. Op de weg naar het kasteel kom je ook het Tibet museum en het HR Giger musem tegen, de Academy Award winning ontwerper van de film 'Alien'. Alleen al om de bizarre inrichting in Giger stijl is het de moeite waard om in de Giger Bar tegenover het museum een drankje te nuttigen. Naast de cultuur staat Zwitserland bekend om de bergen, het magische uitzicht en de goede toegankelijkheid. Zo is het mogelijk om deze regio met de chocoladetrein te ontdekken. Dit is een speciale trein in de maanden mei tot en met oktober die het gebied van de chocoladefabriek en de kaasmakerij aandoet. Reserveren voor dit arrangement is verplicht. Met de Swiss Pass kun je naar hartenlust reizen in het hele Swiss Travel Systeem per trein, bus of boot: een netwerk van 26.378 km en 28.881 haltes.  Inspannen en ontspannen Na alle culinaire uitstapjes is er ruimte voor enige sportiviteit in het programma. Charmey, in het hart van Gruyère, staat bekend om de bergen. In de winter wordt er veel geskied en in de zomer ligt het accent op wandelen. Na inspanning is er een mogelijkheid voor ontspanning, want er is een Spa met baden, sauna's en massage. Wij starten met een makkelijke wandeling door het bos, langs alpenweiden, over een hangbrug en langs het stuwmeer van Montsalvens, waar elektriciteit wordt opgewekt. De benen zijn in beweging geweest: nu de armen nog. We reizen verder naar het meer van Gruyère, waar we picknicken en vervolgens in een kano stappen om het eiland Ogoz met kasteelruïnes en een kapelletje te bezoeken. De volgende dag voelen we het: spierpijn in de bovenarmen! Voor meer informatie: www.swiss.com, www.MySwitzerland.com/treinreizen, Callcenter Zwitserland Toerisme, gratis nummer 00 800 100 200 30 (Nederlandstalige service ma-vr), Regio-informatie via www.fribourgregion.ch. De 'Swiss Hike' iPhone app geeft hike details van 32 topwandelingen, www.MySwitzerland.com/mobile |
