| Revolutie in het vleeswarenschap |
|
Redactie - Er is sinds kort een nieuw product te vinden op de vleeswarenafdeling van supermarkten en bij slagers. Oligusto® is de naam van een serie fijne vleeswaren met minder dierlijk vet en verrijkt met olijfolie. Dankzij een nieuwe techniek - die het mogelijk maakt vleeswaren met olijfolie te verfijnen - wordt de gemiddelde inname van vet via deze vleeswaren gereduceerd met 50%. Oligusto® past daardoor binnen een gezond en bewust eetpatroon. Meer enkelvoudig onverzadigde vettenHet foodconcern Ter Beke heeft jarenlang onderzoek gedaan naar de beleving van vleeswaren in Nederland en België. Er bestaat in beide landen behoefte aan producten met minder verzadigde vetten, veel smaak en fijne structuur. Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en draagt bij aan een gezonde levensstijl. Gecombineerd met de smakelijkheid en veelzijdigheid van fijne vleeswaren, heeft dit geleid tot de ontwikkeling van Oligusto®. Momenteel zijn er 5 producten geïntroduceerd: cervelaat, kipfilet, crèmepaté, boterhamworst superieur en achterham superieur. Gezond en smakelijkOligusto® verzekert je van een evenwichtigere vetinname uit vlees, met gemiddeld 50% minder vet tot zelfs 60% minder verzadigd vet. Bovendien zijn de vleeswaren sappiger en malser. Door de gedeeltelijke vervanging van de dierlijke vetten in de Oligusto® vleeswaren door olijfolie zijn bepaalde producten zoals kipfilet en achterham niet alleen arm aan verzadigd vet, maar ook minder droog, veel malser en sappiger dan de reeds bestaande klassieke fijne vleeswaren op de markt. De samengestelde producten zoals cervelaat, crèmepaté en boterhamworst superieur behouden hun rijke smaak en beschikken bovendien over de onverzadigde vetten van olijfolie. De olie is overigens 100% mediterraan.Oligusto® vleeswaren zijn verkrijgbaar vanaf 1,49 euro. Zie voor meer informatie www.oligusto.com. |